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Box Pasta - 10Kg

– 6 kg Senatore Cappelli semola rimacinata per pasta grano duro

– 4 kg Senatore Cappelli tipo 1 grano duro

Tale combinazione è consigliata per gli “appassionati” della pasta fatta in casa con o senza l’utilizzo delle uova. La semola rimacinata Cappelli si presta alla realizzazione di ogni tipo di pasta lunga o corta, semplice o ripiena mentre con la tipo 1 si conferisce maggiore consistenza e più facile lavorabilità. È possibile realizzare pasta dalle forme particolari come le caratteristiche “‘mparrettate” calabresi o anche per i più esperti i “paccheri” campani caratterizzati entrambi da una bronzatura più spessa.

Prodotti coltivati al 100% in modo naturale

35,00 

Le nostre FARINE (descrizione e schede tecniche):

caratteristiche:

  • SAPORE PRIMITIVO
  • ALTISSIMA DIGERIBILITA’
  • CONTENGONO 100% DEL GERME DI GRANO
  • MACINATE A PIETRA
  • NO GLIFOSATO

Tipi:

Senatore Cappelli semola rimacinata per pasta: (grano duro macinato a pietra) contiene tutte le sostanze contenute nel chicco. È macinata in maniera grossolana per ben due volte in modo da conservare tutte le qualità del chicco permettendo la migliore estrusione della pasta dalla trafila.

Valori nutrizionali per 100 gr: 

Energia Grassi Carboidrati Fibre Proteine W
327 Kcal 2,5 gr 61,1 gr 9,28 gr 12,3 gr 90

Senatore Cappelli tipo 1: (grano duro macinato a pietra) contiene tutto l’endosperma, una piccola parte del germe di grano, non contiene crusca. E’ una farina più raffinata serve a dare più corpo e più glutine alle altre farine per permettere una maggiore alveolatura. 

Valori nutrizionali per 100 gr: 

Energia Grassi Carboidrati Fibre Proteine W
339 Kcal 4,8 gr 64,48 gr 3,5 gr 13,8 gr 125

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